Свёкла столовая

Выберите открытый солнечный участок с рыхлой, достаточно плодородной и водопроницаемой почвой. На тяжёлом уплотнённом грунте корнеплоды могут деформироваться, а при застое воды повышается риск гнилей. Слишком кислая почва ухудшает рост и может усиливать проявление отдельных заболеваний. Грядка должна быть ровной, без камней и крупных комьев, чтобы влага распределялась равномерно.

Свёклу обычно высевают семенами непосредственно в грунт, когда почва достаточно прогрелась и пригодна для обработки. На подготовленной грядке делают неглубокие бороздки, при необходимости увлажняют их и раскладывают соплодия с интервалом. После посева засыпают рыхлой почвой и слегка уплотняют поверхность. До появления всходов не допускают образования плотной сухой корки. Точный срок, глубину и расстояние выбирают с учётом сорта, типа почвы и местных условий.

На ранних стадиях поддерживайте верхний слой почвы умеренно влажным, не размывая посевы сильной струёй. После укоренения поливайте реже, но так, чтобы влага достигала зоны корней. Частоту корректируйте по осадкам, температуре, ветру и типу грунта. Длительное пересыхание с последующим обильным поливом может привести к растрескиванию и огрубению корнеплодов. Застой воды также нежелателен.

На заранее подготовленной плодородной грядке свёкле требуется умеренное сбалансированное питание. Избыток азота вызывает чрезмерный рост листьев, задерживает созревание и может ухудшать качество корнеплодов. Свежий навоз непосредственно перед посевом не вносят. Недостаток элементов определяют по состоянию растений и, по возможности, по анализу почвы. Используйте только подходящие культуре удобрения и соблюдайте инструкцию производителя.

Здоровые листья свёклы во время роста не обрезают: они питают корнеплод. Удаляют только явно больные или сильно повреждённые листья, если это необходимо для санитарии. Основная операция после появления всходов — прореживание. Его проводят аккуратно, иногда в несколько этапов, оставляя между растениями расстояние, подходящее выбранному сорту.

Специальное формирование свёкле не требуется. Загущённые всходы своевременно прореживают, поскольку из одного соплодия может появиться несколько сеянцев. Почву между рядами неглубоко рыхлят, не повреждая корни, и удаляют сорняки. Не окучивайте корнеплоды слишком высоко без необходимости: у многих сортов верхняя часть естественно выступает над поверхностью почвы.

На свёкле встречаются церкоспороз, фомоз, пероноспороз, мучнистая роса, корнеед всходов и различные гнили. Перед обработкой оцените форму и расположение пятен, состояние черешков, корневой шейки и корнеплода, влажность почвы и распространение симптомов. Больные растительные остатки убирают. При необходимости выбирайте только средство, зарегистрированное в России для столовой свёклы и подтверждённой проблемы, и применяйте строго по инструкции.

Свёкле могут вредить свекловичные блошки, минирующие мухи, тли, совки, проволочники и слизни. Регулярно осматривайте верхнюю и нижнюю сторону листьев, точку роста, основание растений и корнеплоды. Отверстия, мины, скручивание, липкий налёт, увядание и повреждение корней требуют уточнения причины. Удаляйте сорняки и повреждённые растительные остатки. Средство защиты применяйте только после определения вредителя, проверки регистрации для культуры и срока ожидания.

Свёкла относится к семейству амарантовых и имеет общие болезни и вредителей с мангольдом и листовой свёклой. Не выращивайте родственные культуры на одном месте из года в год. Хорошие предшественники не должны оставлять после себя сильно засорённую или истощённую почву. Соседние растения не должны затенять грядку и мешать поливу, рыхлению и осмотру.

Столовую свёклу размножают семенами. Для получения корнеплодов её обычно высевают прямо на постоянную грядку. Для собственных семян здоровый типичный корнеплод сохраняют как маточник и высаживают в следующем сезоне. Свёкла легко переопыляется с родственными формами, поэтому семеноводство требует пространственной изоляции. Гибриды первого поколения обычно не повторяют все признаки исходного растения.

Свёклу убирают в сухую погоду после достижения характерного для сорта размера, но до сильных заморозков. Корнеплоды аккуратно подкапывают, не бросают и не повреждают кожицу. Ботву срезают или осторожно скручивают, оставляя короткие черешки и не задевая головку. На хранение отбирают здоровые неповреждённые экземпляры. Их размещают в прохладном месте с подходящей влажностью и вентиляцией и регулярно проверяют.

При выборе сорта учитывайте срок созревания, форму и размер корнеплода, склонность к цветушности и растрескиванию, устойчивость к болезням, назначение урожая и пригодность к хранению. Ранние сорта подходят для летнего употребления, среднеспелые универсальны, а поздние чаще выращивают для осеннего урожая и длительного хранения. Для плотной или неглубоко обработанной почвы удобнее сорта с округлыми корнеплодами.