Горох овощной

Для гороха выбирают открытое солнечное место, защищённое от сильного ветра. Допустима лёгкая полутень, но при недостатке света цветение и плодоношение ослабевают. Почва нужна рыхлая, умеренно плодородная, влагоёмкая и дренированная, с нейтральной или близкой к ней реакцией. На тяжёлом сыром грунте семена могут загнивать, а на быстро пересыхающем растения хуже завязывают и наливают стручки. Грядку очищают от многолетних сорняков и разбивают крупные комья. Свежий навоз непосредственно перед посевом не вносят.

Горох обычно сеют прямо в открытый грунт, когда почва оттаяла, подсохла настолько, что не липнет к инструменту, и пригодна для обработки. На грядке делают бороздки, умеренно увлажняют их и раскладывают здоровые семена с интервалами. Глубина заделки зависит от плотности почвы: на лёгкой она может быть немного больше, на тяжёлой — меньше. После засыпки поверхность слегка уплотняют для контакта семян с влажной землёй. Посев защищают от птиц подходящим укрывным материалом или сеткой, не мешающей всходам. Для растянутого сбора можно сеять небольшими партиями, если сроки и особенности сорта это допускают.

До всходов почву поддерживают умеренно влажной, не размывая посев и не создавая плотную корку. После появления растений поливают по состоянию грунта и с учётом осадков. Особенно чувствителен горох к недостатку воды во время бутонизации, цветения и налива семян: пересыхание в этот период сокращает число и качество стручков. При этом постоянная сырость, холодная заболоченная почва и вода у основания стеблей повышают риск корневых гнилей. Поливайте по почве, после впитывания воды осторожно рыхлите междурядья или используйте умеренный слой мульчи.

На правильно подготовленной грядке горох обычно не требует частых подкормок. Как бобовая культура, он способен получать часть азота благодаря клубеньковым бактериям на корнях, но это не означает, что растение может расти в любой бедной почве. Избыток азота вызывает чрезмерный рост зелени, задерживает цветение и ухудшает устойчивость растений. Не используйте свежий навоз и концентрированные удобрения по сухой земле. При явном дефиците питания выбирайте средство, подходящее культуре и стадии развития, и применяйте строго по инструкции производителя.

Обычная обрезка гороху не нужна. Не удаляйте здоровые листья и верхушки без причины: они обеспечивают питание растения и участвуют в формировании урожая. Можно убирать полностью засохшие, сломанные или явно больные растения, стараясь не повредить соседние плети. После окончания плодоношения надземную часть с признаками болезней выносят с участка, а здоровые остатки используют в соответствии с принятой системой компостирования.

Низкорослые сорта иногда выращивают без опоры, но большинству средне- и высокорослых растений нужна сетка, шпалера, ветви или другая безопасная конструкция. Опору устанавливают заранее, чтобы позже не травмировать корни. Молодые плети мягко направляют к сетке, позволяя усикам самостоятельно цепляться за неё. Стебли нельзя туго перетягивать шпагатом. Посевы не должны превращаться в плотную спутанную стену: хорошее освещение и движение воздуха снижают риск болезней и облегчают сбор.

Горох могут поражать корневые гнили, фузариозное увядание, аскохитоз, ржавчина, мучнистая и ложная мучнистая роса, а также вирусные заболевания. Пятна, налёт, пожелтение и увядание имеют разные причины, поэтому не начинайте обработку по одному симптому. Осмотрите обе стороны листьев, стебли, основание растения и корни, оцените влажность почвы и скорость распространения. Соблюдайте севооборот, не загущайте посевы, не поливайте постоянно по листьям и удаляйте сильно поражённые растения. Если обработка необходима, применяйте только средство, зарегистрированное в России для гороха и подтверждённой проблемы, строго по инструкции и с учётом срока ожидания.

Гороху вредят гороховая зерновка, плодожорка, тля, клубеньковые долгоносики, трипсы, совки и слизни. Регулярно осматривайте точки роста, нижнюю сторону листьев, бутоны и молодые стручки. Удаляйте сорняки, соблюдайте севооборот, не оставляйте перезревшие повреждённые стручки и поддерживайте растения в хорошем состоянии без перекорма азотом. При появлении тли сначала оцените численность вредителя и наличие полезных насекомых. Средства защиты применяйте только после определения вредителя и проверки регистрации препарата для овощного гороха, особенно внимательно учитывая близость сбора урожая.

Горох относится к бобовым и имеет общие болезни и вредителей с фасолью, бобами, чечевицей и другими родственными культурами. Не выращивайте его ежегодно на одном месте и не размещайте сразу после других бобовых. Хорошими предшественниками могут быть культуры из других семейств, если под них не вносили чрезмерно много свежей органики и участок свободен от общих проблем. При совместных посадках следите, чтобы более высокие соседи не затеняли горох, а его опора не мешала уходу за другими растениями.

Горох размножают семенами. Для пищевого урожая используют здоровые семена выбранного сорта. Замачивание не обязательно: сухие семена можно высевать во влажную почву. Замоченные и особенно наклюнувшиеся семена нельзя оставлять в сухом грунте или грубо повреждать при посеве. Для получения собственных семян оставляют типичные здоровые растения и дают стручкам полностью созреть и высохнуть. Семена гибридных растений могут не сохранять исходные свойства.

Овощной горох выращивают как однолетнюю культуру и на зиму не оставляют. После завершения плодоношения растения убирают, опоры очищают и просушивают. Остатки с признаками болезней не используют для обычного компоста. Осенью грядку очищают от сорняков и планируют следующую культуру с учётом севооборота. Подзимний посев подходит не для всех регионов и сортов: преждевременно проросшие семена могут погибнуть, поэтому без местного опыта безопаснее использовать ранний весенний посев.

Сорта овощного гороха различаются сроком созревания, высотой, размером и количеством стручков, вкусом семян и назначением. Лущильные сорта выращивают ради горошин внутри стручка, сахарные — ради нежных створок без грубого пергаментного слоя, а мозговые ценят за сладкие морщинистые семена в технической спелости. При выборе учитывайте продолжительность лета, предполагаемый срок сбора, необходимость опоры и устойчивость к распространённым заболеваниям.